Baltijas SUSHI – Siļķes fileja uz mini kartupeļa, ar olu, svaigu gurķi un putotu krējumu Taizemiešu salāti ar liellopu fileju, dārzeņiem un Nam Pla – laima mērci Austere ar citronu daiviņām un vīna etiķa, šalotes sīpolu mērci Sarkans un balts – liellopu filejas un pašu sālīta cūkgaļas speķa karpačo ar Dižonas sinepēm, čili piparu, kafijas eļļu un saldskābmaizes kraukšķiem Karamelizēts kazas siers ar grilētiem baklažāniem, kinzu un ciedru riekstiem Mozzarella di Buffala ar rukolas salātu lapām un avenēm Garneles un avokado ar kokteiļmērci un vārītu paipalu olu Cēzara salāti ar grilētu cāļa fileju Cēzara salāti ar grilētām tīģergarnelēm Laša filejas tartars Veģetārais avokado tartars Jaunlopa filejas tartars Visi tartari tiek pasniegti ar klasiskajām piedevām: paipalu olu, šalotes sīpoliem, kaperiem un grauzdiņiem Pannā cepts zosu aknu Fuagrā ar karamelizētiem valriekstiem un medus maizes grauzdiņiem Karstie kalamareti-viegli grilēti mazie kalmāri pikantajā citronzāles-čili marinādē Jērgaļas mēlе, gatavota garšaugu buljonā, ar rīvētiem mārrutkiem un puķkāpostu biezeni Jērgaļas vai teļa gaļas pelmeņi sēņu un zaļumu buljonā ar skābo krējumu Apsvilināta tunča fileja ar wok dārzeņiem un galangala mērci 100% liellopgaļas burgers ar kartupeļu fritiem, tomātiem, sieru un sīpoliem un pikanto barbekjū mērci Jērgaļas Harčo ar svaigu koriandru, čilī un rīsiem Bujabesa — zivju sautējums 36. Līnijas gaumē ar dažādām zivīm, jūras veltēm, citronzāli un tomātiem Dienas zupa Taljatelle ar laša fileju Taljatelle ar šķiņķi un olu Taljatelle ar dārzeņiem, baziliku un kazas sieru Black cod – ogļzivs fileja miso un sakē marinādē ar tvaikotiem dienas dārzeņiem, kartupeļu biezeni un baltvīna putām Čīles seabass – Patagonijas ilkņzivs fileja medus-citronu glazūrā ar kartupeļu biezeni un dienas dārzeņiem Dienas loms 2-4 personām – jautājiet savam viesmīlim! Gliemenes tvaikotas baltvīna – saldkrējuma mērcē, ar grauzdētu ķiploku bageti Cāļa krūtiņa jogurta marinādē Pīles fileja ingverotā medus marinādē Liellopa Sirloin steiks vai Austrālijas Rib Eye steiks Cālis tapaka citronu un sarkano piparu marinādē (bez etiķa) Grilēta jēra muguras karbonāde Piena sivēna stilbs sinepju – medus marinādē vai Iberiko cūkgaļas ribiņas Laša fileja Dorāda Akmens butes fileja Lielās tīģergarneles Dienas zivs ar piedevām Piedevas: Tvaicēti spināti Sparģeļi Brokoļu, valriekstu un kvinojas aukstie salāti ar citronu-timiāna eļļu Grilēts Suluguni siers ar sautētu dārzeņu ratatuju Savojas kāpostu tīteņi ar aunazirņu pildījumu kokosriekstu karija mērcē Krāsnī gatavots ķirbis ar spinātiem, kazas sieru, ciedru riekstiem un karamelizētu sviestu Dārzeņu un lēcu plovs ar rozīnēm un Tuvo Austrumu garšvielām Klasiskais vaniļas brilē krēms ar karameli un ogām Mango un aveņu RAW cake ar datelēm, kaltētām dzērvenēm, riekstiem un agaves sīrupu Pavlova ar ogu želeju un maskarpones siera musu Rīgas Melnā balzama un upeņu tiramisu ar svaigajām ogām Kārtainais Napoleons Ogu suflē ar vaniļas Crème Anglaise Karamelizētu rabarberu un ābolu plānais pīrāgs ar pašu gatavotu Tonka pupiņu saldējumu Kārtainā medus kūka ar cigoriņu saldējumu Pašu gatavoti saldējumi un sorbeti Dienas deserts Vistas buljons ar nūdelēm un dārzeņiem Vistas filejas kotletītes ar kartupeļu biezeni Vistas filejas kraukšķīgās strēmelītes ar ceptiem kartupeļu “smaidiņiem” un kečupu Teļa gaļas šnicele ar kartupeļu biezeni un tomātu, gurķu salātiem ar krējumu Tomātu un gurķu salāti ar krējumu Plānās pankūkas ar krējumu vai ievārījumu Kartupeļu friti ar krējumu vai kečupu Karstā Beļģu vafele ar putukrējumu, ogām un riekstu sīrupu
Aukstās uzkodas un salāti
9,00 €
N / K / D
19,00 €
N / L / A
6,50 €
A
12,50 €
B / H
13,50 €
D / E / F
18,00 €
K / E
18,50 € / 13,50 € (1/2)
D / E / K/ L
10,50 €
D / N / H
18,50 €
D / N / H / E / L / K
Tartari
21,00 €
D / H / N
12,50 €
D / K
26,00 €
D / H
Karstās uzkodas
26,00 €
E / B / K
18,00 €
A/ K/ N/ L
14,50 €
K
14,00 €
B / D / K
29,50 €
L / A / N / F / G
Uz ātru roku
18,00 €
K / B
Zupas
12,00 €
K
18,00 €
F / N / A / K / L
6,00 €
Pasta
18,00 €
J / K / N / F / D / B
15,00 €
D / K / B
15,00 €
K / B / E / F
Karstie ēdieni
45,00 €
N / J / K
49,00 €
N / K
40,00-150,00 €
22,00 € (1 kg) / 14,00 € (500 g)
A / B / K / F
Uz oglēm gatavoti ēdieni bez piedevām
15,50 €
K
21,50 €
K
45,00 €
K
19,00 €
K
36,00 €
K
21,00 €
H / J
22,00 €
K / N
19,00 €
K / N
32,00 €
K / N
29,50 €
L / N / A/ K
18,00-32,00 €
N
Apcepti jaunie kartupeļi, brūnie rīsi, grilēti dārzeņi, tvaikoti dārzeņi, kartupeļu friti, kartupeļu biezenis
5,00 €
6,00 €
9,00 €
K / F / E !
Veģetāriešiem
11,00 €
E
13,50 €
E
16,00 €
E
14,00 €
E / K
13,50 €
F
Deserti
10,00 €
K / D
11,00 €
E
10,50 €
K / D
10,00 €
D / K/ B
10,50 €
D / K/ B
11,00 €
K / D
10,00 €
B / D / K
10,00 €
B / D / K
3,00 €/ 1 bumbiņa
10,00 €
Jautājiet savam viesmīlim!
Bērniem un Jauniešiem
5,50 €
B / D
8,50 €
B / D / K
7,00 €
B / D / K
16,00 €
B / D / K
5,00 €
K
6,50 €
B / D / K
5,00 €
K
8,50 €
K / D / B / E
A – Gliemji un to produkti
B – Labība, kas satur lipekli t.i. kvieši, rudzi, mieži, auzas, speltas kvieši u.c.
C – Lupīna un tās produkti
D – Olas un to produkti
E – Rieksti, t.i. mandeles, lazdu rieksti, valrieksti, Indijas rieksti, pekanrieksti, Brazīlijas rieksti, pistāciju rieksti, makadāmijas rieksti un to produkti
F – Selerijas un to produkti
G – Sezama sēklas un to produkti
H – Sinepes un to produkti
I – Sēra dioksīds un sulfīti, ja to koncentrācija pārsniedz 10 mg/kg vai 10 mg/L kopējā SO2
J – Sojas pupas un to produkti
K – Piens un tā produkti (ieskaitot laktozi)
L – Vēžveidīgie un to produkti
M – Zemesrieksti un to produkti
N – Zivis un to produkti